Healthy breakfast at home
Bircher muesli preparation
Preparing Bircher muesli is easy and healthy. Discover on our site how you can conjure up a nutritious breakfast with just a few ingredients.
Find out everything about the original recipe from Dr. Bircher-Benner and our modern versions, which are perfect for a balanced start to the day.
Let our tips and tricks inspire you and find your new favorite breakfast!
Original Bircher muesli recipe
For the original Bircher muesli recipe you need the following ingredients.
Ingredients for 4 portions:
- 50g oat flakes
- 120ml water or milk
- 1 apple, grated
- Juice of half a lemon
- 1-2 tbsp sweetened condensed milk or honey (optional)
- 1 handful of chopped nuts (e.g. almonds or hazelnuts)
Preparation of the original Bircher muesli
To prepare the classic Bircher muesli recipe, first mix 50g of oat flakes with 120ml of water or milk and let it soak in the fridge overnight.
The next morning, grate an apple and add it to the soaked oatmeal along with the juice of half a lemon. Optionally, you can add 1-2 tablespoons of sweetened condensed milk or honey to sweeten the granola to your taste.
Finally, sprinkle a handful of chopped nuts such as almonds or hazelnuts on top and stir everything well. Your fresh and nutritious Bircher muesli is now ready to enjoy!
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Bircher Porridge
Regular price 42,00 DKKRegular priceUnit price 120,00 DKK per 1000g3 Sizes available
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Bircher Wholegrain Muesli
Regular price 38,00 DKKRegular priceUnit price 101,33 DKK per 1000g2 Sizes available
Quick, healthy preparation
Verival Bircher muesli
Verival wholemeal Bircher muesli consists of wholemeal flakes made from whole oats and wheat grains, refined with 3-fruit flakes, sultanas, figs, diced apples, apple flakes and hazelnuts. You can either enjoy our Verival Bircher Muesli cold with a little milk, yoghurt or curd cheese. Or you can prepare your Bircher muesli as a warming morning meal. Simply bring water or milk to the boil, stir in the muesli and leave to infuse for 10 minutes. That's it!
Die warme Variation
Bircher Porridge
Für alle Freunde des warmen Frühstücks haben wir aber auch ein eigenes Bircher Porridge im Sortiment. Der glutenfreie Haferbrei wird mit fruchtig-süßen Äpfeln, Sultaninen und Feigen ergänzt und mit knackigen Haselnüssen, Dattel- und Apfelflocken verfeinert.
Zubereiten kannst du den Porridge mit heißem Wasser oder heißer Milch. Die Porridge-Mischung 3 Minuten darin ziehen lassen und schon hast du ein herrlich wärmendes Frühstück. Oder du zauberst dir Bircher Overnight Oats. Dafür lässt du den Porridge einfach über Nacht in Wasser oder Milch einweichen und kannst den Brei am Morgen frisch aus dem Kühlschrank genießen.
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How healthy is Bircher muesli?
Bircher muesli is rich in vitamins and nutrients. Dr. Bircher-Benner, the inventor of Bircher muesli, recognized the health benefits of apples and made them a key ingredient in his recipe.
An average apple contains over 30 vitamins and trace elements as well as 100 to 180 milligrams of potassium. It also provides valuable minerals such as phosphorus, calcium, magnesium and iron.
This impressive nutrient density contributes significantly to health and well-being. No wonder apple plays such a central role in this classic and healthy breakfast.
Versatile preparation with Verival
Why Bircher muesli from Verival?
Over the years, the Bircher Muesli recipe has evolved to meet modern taste preferences and dietary needs. Nowadays it is often prepared with yogurt or plant-based alternatives and can be refined with a variety of toppings such as berries, nuts and seeds.
Verival offers both the classic Bircher muesli and the Bircher porridge, both of which are made with high-quality organic ingredients and are characterized by their fresh and creamy consistency.
Bircher muesli and The Verival Bircher Porridge offers a balanced combination of carbohydrates, proteins and healthy fats and is rich in fiber, vitamins and minerals. They are popular both as breakfast and as a healthy snack and contribute to a balanced and nutritious diet.
Dr. Bircher-Benner
Origin and history of Bircher muesli
Dr. Bircher-Benner was a pioneer in the health movement and a firm believer in the healing power of raw foods. He developed the recipe for Bircher Muesli after being inspired by the diet of alpine shepherds, who ate a similar mixture of oatmeal and grated apples.
His recipe consisted of oatmeal soaked in water or milk, mixed with grated apples, lemon juice, nuts and sweetened condensed milk.
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